【お買得セット】塩尻ワイナリー最新ヴィンテージ３本セット

2019年は、じっくりとぶどうの成熟を待って収穫した年で、全体的に糖度が高く種までよく熟した健全な果実を得ることができました。
その中から良質なぶどうを丁寧に選果し、塩尻メルロの良さを引き出すために、ワイナリー内で知恵を出し合い、工夫を重ね、凝縮感のあるワインに仕上げました。
味わいは、ブルーベリーなどの黒系果実の香りと樽由来のコーヒーやスモーキーでリッチな香りが感じられ、自然な甘みが広がり、心地よい余韻が楽しめます。

2020年は、5月～6月上旬にかけて平均気温が高く推移し晴天日が多かったことから、6月中旬に一斉に開花を迎え、その後も健全性を保ったまま成熟を待つことで、糖度が高く種までよく熟した健全なぶどうができました。
その中でも品質の良いマスカット・ベーリーAのみを厳選し、ワイナリーにて房選果と粒選果の2段階で丁寧に選果。フレンチオーク樽にて約1年間の樽熟成を行いました。
赤系果実を煮詰めたジャムのような甘い香りが複雑で豊かに香り、ほどよい樽由来のローストのニュアンスが感じられます。
口当たりは柔らかく、自然な甘みが広がり中盤からは程よい酸味が感じられ、柔らかくも凝縮感のある奥行きのある味わいとなっています。