樽香や果実香の多層的な香り、滑らかなタンニン、丸みを帯びた上品で柔らかな味わい…。1986年の発売以来、40年にわたって日本ワインをリードしてきた、「登美の丘ワイナリー」のフラッグシップワイン。登美の丘ワイナリーの中でも、ごく限られた好区画で徹底した収量制限により育てられたプティ・ヴェルド、カベルネ・ソーヴィニヨンを絶妙にブレンドしています。ワイナリー最高峰の味わいをご堪能ください。

桑の実やブルーベリーなどの紫～黒紫色の果実のコンポートを連想させる香りに、スミレの花と樽熟成由来の甘いオークのタッチ。コクを感じる果実味、ハリのあるイキイキとした酸味、そして程よい骨格感をつくるタンニンの3つの要素の充実したバランス。豊かな果実味と、キメ細やかなテクスチュア、伸びやかな余韻が楽しめる赤ワインです。

完熟のネクタリンや杏などの黄色い核果実を連想させる甘い香りに、ハチミツレモンのアクセント。軽やかなトーストと焼栗の香ばしさが複雑さを加え、そこにクリームのタッチが広がりを与える。しっかりとした凝縮度を感じさせるボリュームのある果実感を持ちながら、繊細さや上品さも感じさせる芯のある味わい。穏やかながら伸びのある酸味が全体をまとめ、長い余韻へと続きます。

恵まれた環境の自家ぶどう園で、徹底した収穫制限により育てられたシャルドネでつくった、厳選ぶどうを完全に完熟したタイミングで狙いを定めて収穫。
樽醗酵をして深みのある１本に仕上げています。ワイナリー最高峰の味わいをご堪能ください。

ワイナリーのフラッグシップ「登美」の名を冠する初の甲州。果実の凝縮感を得ることにより、複雑さ、気品が感じられる味わいを実現させた充実感のある甲州です。

「デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2024」において、世界中から集まった出品ワインの中でもTOP５０に入るBEST IN SHOWを日本ワインとして初の受賞。
甲州で世界基準の白ワインを造る取組みは約10年前からスタート。区画の選定、クローンの選定、仕立ての選定をする事により凝縮感のある甲州を目指し「登美の丘のテロワールを表現する世界基準の甲州」を生み出しました。

毎年収穫できるとは限らない貴重な貴腐ぶどう。ノーブルダルジャンは、リースリング・イタリコ種の貴腐ぶどうを一粒一粒丁寧に手摘みし、手間と時間を惜しまず、じっくりと醸造・熟成させた貴腐ワインです。
日本貴腐ワインの金字塔でもあるトップキュヴェ「ノーブルドール」のセカンドラベルでもあり、過去、1975年、1976年、1978年のリリース実績がありますが、今回は約30年ぶりの復活となりました。ちなみにノーブルドールはフランス語で「高貴なる金」、ノーブルダルジャンは「高貴なる銀」という意味です。
また、このスペシャルアッサンブラージュは、2013年のやさしい口当たりの原酒に、長期熟成で力強さのある2005年をアッサンブラージュすることで、よりバランスのよい味わいに仕上げた１本です。