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新商品
信州富士見町産 甲州 ブリュット 2023
通常価格¥8,250
/
税込価格
搾りたての和柑橘のような華やかな香りと、冷涼感のある酸味
- 在庫有り
- 送料825円(税込) ※15,000円以上購入で送料無料
| タイプ |
辛口 |
|---|---|
| サイズ |
750ｍl |
| ぶどう産地 |
長野県富士見町 |
| ぶどう品種 |
甲州 |
| アルコール度数 |
11.5％ |
----------------------
返品等に関して：特定商取引法に基づく表示
製品におけるビンテージの扱いについてはお問い合わせページにご連絡ください
八ヶ岳の麓で育まれた、冷涼感あふれる甲州スパークリング
高品質な甲州スパークリングワインを目指し、八ヶ岳南麓に位置する信州富士見町の畑で育てた甲州を使用しています。瓶内二次醗酵によって仕上げた、冷涼な産地ならではの個性が感じられる一本です。ぶどうの状態を見極めながら適期に収穫し、瓶内二次醗酵を経て24か月間熟成させました。
2023年ヴィンテージは、かぼすやスペアミントのような香りが華やかに広がり、熟した果実の充実感とシャープで旨味のある酸味が特長です。
乾杯の一杯としてはもちろん、お食事とともにゆっくりと愉しめる味わいに仕上げました。
和食の繊細な味わいに寄り添う一本
よく冷やしてお召し上がりください。
和柑橘を思わせる爽やかな香りと酸味は、鯛や平目などの白身魚のお刺身によく合います。
なかでも、すだちを添えた鯛の昆布締めのような、素材の繊細な旨みを愉しむ料理とは好相性です。
ポン酢や柑橘の風味、出汁の旨みとも調和し、乾杯の一杯としてはもちろん、食事を通して愉しむ食中酒としてもおすすめです。
つくり手メッセージ
サントリーは、甲州という品種の可能性を追求し続けています。そんな中で出会ったのが、甲州の瓶内二次醗酵スパークリングワインづくりに適した産地、長野県富士見町です。八ヶ岳の麓、標高約900mに位置するこの冷涼な土地で育ったぶどうから、八ヶ岳の風を感じるような爽やかな甲州スパークリングワインをお届けします。
2023年は、これまでにないほど暑い夏となりました。ぶどうの糖度は例年より早く上昇しましたが、酸度の低下は穏やかだったため、成分の蓄積を期待して、思いきって収穫時期を遅らせました。
その結果、豊かな香りといきいきとした酸味に加え、密度も感じられるワインに仕上げることができました。よく冷やして、八ヶ岳の麓の気候が育んだ冷涼感と爽やかな味わいをお愉しみください。
塩尻ワイナリー 吉野弘道
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