夏休みに優雅に愉しんでいただきたいスパークリングワインや、この夏味わっていただきたい爽快感のある白ワインをセレクトしました。　是非ご自宅でご家族やご友人と共にお召し上がりください！

【限定60セット】
FROM FARM 夏の“爽快白”ワイン3本セット

多彩なFROM FARMワインの中から、この夏ぜひ味わっていただきたい、上品な酸とみずみずしい果実味が心地よい“爽快白”を3本セレクトしました。

1本目は、冷涼な気候に恵まれた長野県立科町のぶどうから生まれた甲州。豊かな柑橘の香りと、輪郭のはっきりした研ぎ澄まされた酸が魅力です。
2本目は、北アルプスから吹き降ろす冷涼な風と雲が育てた松本市梓川産のぶどうを、6種アッサンブラージュ。グラスを近づけるたびに表情を変える、多層的な香りと澄んだ味わいをお楽しみいただけます。
そして3本目は、登美の丘ワイナリーの自園産ぶどうを使用し、山梨県甲斐市とのコラボレーションから誕生したオリジナルワイン。はつらつとした酸味とやわらかな果実感が調和した一本です。

いずれも、スズキやハモなど旬の魚介を使った料理はもちろん、新鮮な夏野菜をシンプルに仕立てた一皿とも相性抜群。
暑さの続く夏の夕暮れに、きりっと冷やして。心までほどけるような爽快な白ワインをぜひお愉しみください。

■ワインのみらい 立科町 甲州 冷涼地育ち　2023【白：辛口】　
■信州松本 アロマティックアッサンブラージュ ブラン 2024【白：辛口】
■甲斐 白 2022　【白：辛口】

【つくり手コラム】
塩尻ワイナリー所長：齋藤　卓

世界に誇れる質感のスパークリングワインを目指して

サントリーは、登美の丘ワイナリーの甲州2007年ヴィンテージを皮切りに、瓶内二次醗酵スパークリングワインの製造技術確立に向けて歩みはじめました。それから10年、登美の丘ワイナリーで蓄積した製造技術をベースに、2017年からは津軽産のシャルドネ、ピノ・ノワールで新たに瓶内二次醗酵スパークリングワイン製造に乗り出しました。（シャルドネは2018年ヴィンテージ商品より配合）

目指すは世界品質。シャンパーニュと同じ品種だけれどもシャンパーニュの模倣ではなく、日本の津軽らしさが感じ取れる質感の高いスパークリングワインを作ろう、と毎年毎年試行錯誤を積み重ねています。
津軽産のぶどうは醸造を経て、りんごのような自然な甘さと冷涼地ならではのくっきりとした酸が感じられ、爽やかでありながらゆったりとした果実感のあるワインとして表現されます。そしてその魅力は、スパークリングワインにすることでよりはっきりと美しく感じ取ることが出来ると信じています。

近年は国内外のコンクールで金賞を受賞するなど、その質感の高まりに徐々に手ごたえを感じ始めています。でも、まだまだ。瓶内二次醗酵スパークリングワインの開発に踏み切った際の想い、「特別なひとときを彩る、美味しい高品質なスパークリングワインをお届けしたい」をいつも胸に置きながら、サントリーの挑戦は続きます。

登美の丘ワイナリー　醸造担当：圓谷　朱里

特別なひとときを彩る、本格的なスパークリングワインをお届けしたい—

その想いを原点に、私たちは2007年、瓶内二次醗酵スパークリングワインの製造技術確立に向けた挑戦を始めました。長期にわたる製造期間と高度な品質管理が求められるこの製法の確立は、決して容易な道のりではありませんでした。甲州ぶどうによるベースワイン設計、二次醗酵条件や酵母の選定、長期熟成を前提とした品質管理、さらにルミアージュやデゴルジュマンといったスパークリングワインならではの工程を一つずつ検証し、現場での改良を重ねてきました。そうして2007年収穫のぶどうを使用したファーストヴィンテージを発売しました。

そして今、挑戦の歴史と思いを受け継いだ2022年ヴィンテージが完成しました。積み重ねた時間と技術の結晶を、ぜひご堪能ください。

夏の訪れと共に、登美の丘ワイナリーでは「FROM FARM サマースパークリングフェア2026」を開催します。
7月10日(金)から8月31日(月)までの期間中、2026年7月新発売のスパークリングワインをはじめ、FROM FARMの多彩なラインナップをお愉しみいただける企画が盛り沢山。

この夏は、富士山を望む美しい風景やぶどう畑を見ながら、スパークリングワインで乾杯しましょう。
皆様のご来場、心よりお待ちしております。