梓川アロマティック シャルドネ 2022｜ワインのみらい

ぶどう栽培家の川上さんと、2017年からご一緒しているサントリーの古畑です。

梓川のぶどう畑は、西側に山があるため西日の強い日光が和らぎ、ぶどうがゆっくり生育するので、酸が残りながらもアロマがしっかり乗ってくるまで熟すのを待つ事ができます。
山から冷たい風が吹くので夏も涼しく、病気も出にくいため、アルプスの麓にある産地にピッタリな、爽快な酸があるぶどうが出来ます。

シャルドネの畑は２つの区画があり、「馬」と呼ばれる区画では水はけのよい土壌から、子房で粒が小さいぶどうが取れ、凝縮感や力強さがある味わいを生み出します。
もうひとつの「家」と呼ばれる区画では、火山灰土壌でふかふかとした土から、標準的なサイズの房が取れ、エレガントさがありバランスが取れた味わいを生み出します。今回のアロマティック シャルドネは両方のいいとこどりをしたワインです。
樽熟成もしていないので、梓川のシャルドネそのままの魅力を体現しています。

ふくよかな味わいなので、熟成したもの（生ハムや重めのチーズ等）とは相性が良いです。是非プチ贅沢な時間のお供にお楽しみください。

ぶどう栽培家川上さんと塩尻ワイナリーチームがつくる松本梓川のワインが３銘柄揃ったのを記念して、お買い得セットをつくりました。
ここでご紹介している「アロマティック シャルドネ2022」に「アロマティック アッサンブラージュ2022」「アロマティック ロゼ2022」の３本セットです。

いずれも、豊かな香りときれいな酸が特長のエレガントな味わいで、様々なシーンで楽しめるワインです。
この機会に是非セットでお試しください。