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新商品
津軽ピノ・ノワール＆シャルドネ スパークリング ロゼ 2023 ブロッサムエティケット
通常価格¥9,350
/
税込価格
若々しくやわらかな果実味が愉しめるスパークリングロゼ
- 在庫有り
- 送料825円(税込) ※15,000円以上購入で送料無料
| タイプ |
スパークリング ロゼ 辛口 |
|---|---|
| サイズ |
750ｍl |
| ぶどう産地 |
青森県 |
| ぶどう品種 |
ピノ・ノワール シャルドネ |
| アルコール度数 |
11.5% |
----------------------
返品等に関して：特定商取引法に基づく表示
製品におけるビンテージの扱いについてはお問い合わせページにご連絡ください
りんごのような華やかな香りとフレッシュさ
青森県津軽地区で育ったピノ・ノワールとシャルドネを使用した、瓶内二次醗酵のロゼスパークリングワインです。岩木山の火山灰土壌のもとで育ったぶどうを使用し、瓶内二次醗酵後に24か月間熟成させました。
2023年は記録的な暑さに見舞われた年でしたが、果実の香り高さと豊かな酸味の両立を目指して収穫を実施。りんごを思わせる華やかな香りとフルーティな味わいに加え、若々しくやわらかな果実味が特長です。爽やかさと心地よい厚みをあわせ持ち、飲み進めたくなる味わいに仕上がりました。
彩り豊かな食卓に寄り添うロゼスパークリング
よく冷やしてお召し上がりください。
りんごや赤い果実を思わせる華やかな香りとやわらかな果実味は、サーモンとクリームチーズのカナッペや、桜エビを使った料理などによく合います。
また、フレッシュトマトのパスタや、りんごと豚肉のローストとも好相性です。
乾杯の一杯としてはもちろん、お祝いやホームパーティーなど、華やかな食卓におすすめです。
つくり手メッセージ
2023年はこれまでになく暑い夏を経験したヴィンテージでした。
ぶどうの成熟も例年より1～2週間早く進み、ぶどうの糖度と酸度のバランスが取れる最適なタイミングを見極めることが、このヴィンテージの大きなポイントとなりました。
仕込みではシャンパーニュ式プレス機を使用し、クリアで雑味のない果汁を得ることができました。
赤いりんごやアセロラ、ざくろを思わせる果実味を活かすため、果実感とフレッシュさのバランスが良いタイミングでデゴルジュマンを実施しました。そうすることで、2023年ヴィンテージの特長を活かした味わいに仕上げることができました。
塩尻ワイナリー 吉野弘道
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