塩尻メルロ 2023

長野県塩尻市産メルロ100％のフルボディの赤ワインです。少雨と好天に恵まれた2023年、秋の冷え込みのなかでぶどうがゆっくりと糖度と香りを蓄えるのを待ち、理想的な時期に収穫しました。

ダークチェリーやブルーベリー、スミレ、バニラを思わせる甘やかな香り。豊かで緻密な果実味に穏やかな酸味と熟したタンニンが溶け込み、ほんのりチョコレートを思わせる風味とともに、なめらかに広がります。

デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2026および日本ワインコンクール2026にて銀賞受賞。贈り物にもどうぞ。

2023年は果実の香りをより活かすため、除葉のタイミング、回数を見直しました。このヴィンテージはぶどうの生育期間の降水量が少なく、健全な状態で収穫期を迎えることができました。また10月は最低気温が平年より低くなったことで、ぶどうはゆっくり糖度と香りを蓄えることができ、理想的なタイミングで収穫を実施することができました。

栽培の取り組みや天候の良さにも助けられた結果、これまでにないほどの果実の凝縮感と自然な甘さ、なめらかで心地よいタンニンが感じられるワインに仕上げることができました。

信州塩尻ワイナリー 吉野弘道