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柑橘系のフレッシュな香りとみずみずしい果実味が特長のワインです
穏やかに紫がかる淡めのロゼカラー。ピンクグレープフルーツと甘いイチゴなどの赤ベリー、さくらんぼを連想させる果実の香りに、穏やかなスパイスのタッチ。フレッシュさとまろやかさが共存した果実味と、しなやかな酸味のバランスバランスの良い辛口。柑橘の果皮を思わせる心地よいほろ苦さ。
おすすめの愉しみ方
【飲み方】
よく冷やしてから飲むと美味しさが引き立ちます。
【料理との相性】
魚介類全般、塩ダレの焼き鳥、BBQ、焼き餃子
茄子や獅子唐などの夏野菜の焼き浸し、ラタトゥイユ、焼きナスと生姜醤油に鰹節
【シーン】
・桜の季節が終わった頃の爽やかな初夏に
・暖かい日中、屋外で
・初夏の海辺でBBQを楽しみながら
つくり手コメント
サントリーフロムファーム 塩尻メルロロゼはきれいで華やかな香りとふくらみのある味わいワインです。
標高が高く銘醸地で知られる長野県の中でも、水はけがよく凝縮感のある赤ワイン用ぶどうが育つ塩尻。塩尻で栽培されるメルロを用いて、2つの異なる醸造方法により原酒をつくりこみ、各原酒をブレンドすることで塩尻メルロロゼをつくりこんでいます。
ラズベリーやレモンなど果実の華やかな香りとふくらみのあるバランスの良い味わいに仕上げました。
塩尻ワイナリー 佐藤圭一郎
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