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【6/14(土)】気候変動に挑むワインづくり体感ツアー ～副梢栽培体験＆テイスティング～ ランチ付
通常価格¥11,000
/
税込価格
FROM FARM CLUB会員限定ツアーのため会員ログイン後にご購入ください ※１グループ４名までのお申込みとさせていただきます
- 在庫有り
本商品はログインすることで購入が可能になります。
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※ドライバーの方、20歳未満の方（乳幼児含む）のご参加およびご同席はできません。
※当日の他のツアーとの重複参加はできません。
・農作業に適した、動きやすく、汚れても良い服装、履物でお越しください
・麦わら帽子、お水 はご用意しますが、その他の紫外線、熱中症対策は適宜ご準備ください
・備考欄に「来場手段」をご記入ください
（専用シャトルバスをご利用の場合は「専用シャトルバス」とご記入ください）
・電話番号には当日連絡の取れる連絡先をご記入ください
・ワインと一緒のご注文はできません
・6/8(日)までキャンセルが可能です。(下記アドレスにご連絡ください)
■お問い合わせ
電話番号：0551-28-7311 ※受付時間9：30～16：30
e-mailアドレス：japan-wine@suntory.co.jp
| タイプ |
ツアー |
|---|---|
| 日時 |
6/14(土)：10時30分～(甲府駅10時出発) |
| 限定数 |
限定20名(先着順) |
| 開催場所 |
サントリー登美の丘ワイナリー |
| 備考 |
１グループ４名迄のお申込み |
----------------------
ご来場にあたってのお願い事項を事前にご確認ください。：詳細はこちら
登美の丘ワイナリーでは、ぶどう・ワインづくりという農業を含めた課題に対して、未来に引き継いでいくための様々なサステナブルな取組みをしています。その内のひとつが気候変動に対応するための「副梢栽培」※です。
当日は、つくり手のレクチャーの下で実際に畑で「副梢栽培」の作業を体験いただき、高品質なぶどうをつくるための我々の想いを実感いただきます。
また、ワインテイスティングでは通常栽培ぶどうのワインと副梢栽培ぶどうのワインとの比較試飲も実施。(このツアーでしか体験できないテイスティングです。)その後に、実際に副梢栽培ぶどうを使用した完成品のワインもテイスティングいただきます。
ツアーの最後には、お弁当もご用意しますので、つくり手を囲んで色々なご質問にもお答えできる楽しいランチにできればと思います。
我々が普段からどのようなことを考えながらぶどうをつくっているのかを、実際の畑作業を通して実感いただける、今しか体験できない貴重なツアーとなっていますので、この機会に是非ご参加ください。
※「副梢栽培」
ぶどうの成熟期における高温化による着色不良に対応する栽培方法。成長期の枝の先端を切除する事によって、成熟期を気温が下がる時期まで遅らせることにより豊かな酸と凝縮した果実味のあるぶどうが収穫できます。⇒詳細はこちら
【案内役】登美の丘ワイナリー栽培担当：志賀樹
気候変動は目を逸らすことのできない課題であり、登美の丘のぶどうづくり、ワインづくりも大きな影響を受けています。
例えば、温暖化がぶどうの品質を低下させることで、ワインは色が薄く、酸・香り・味わいの少ないものになってしまいます。
このような課題に対応するために、私たちは2021年から「副梢栽培」という新たな栽培方法に取り組んでいます。
副梢栽培は、100年先もこの地で美味しいワインをつくり続けるために必要不可欠な取り組みです。
実際に作業を体験し、テイスティングを通して違いを体感することで、私たちの想いを知って頂ければ幸いです。
皆様にお会いできることを楽しみにしています。
テイスティング予定ワイン
①登美の丘 ワイナリー産 シャルドネ 2024
【通常栽培】※非売品
②登美の丘 ワイナリー産 シャルドネ 2024
【副梢栽培】※非売品
③登美の丘 シャルドネ 秋風の成熟2022(副梢栽培ぶどう使用）｜ワインのみらい
④登美 白 2022
当日は、昨年収穫された通常栽培のシャルドネから出来た原酒と、副梢栽培のシャルドネからできた原酒を比較テイスティングした上で、最後に昨年リリースされた副梢栽培ぶどうを使った新銘柄「登美の丘 シャルドネ 秋風の成熟」と副梢栽培ぶどうから出来たワインをアッサンブラージュした、登美の丘ワイナリーのシンボルワイン「登美 白」をテイスティングしていただきます。
ワイナリー内のぶどうは全て最高品質の「登美」をつくることを目標に栽培されています。テイスティングを通してそんな取組みを実感いただければと思います。
つくり手を囲んでランチタイム
テイスティング後には、つくり手と一緒にランチをお楽しみください。
ぶどう栽培に関すること、ご自宅でのワインの飲み方などのご質問もお気軽にしていただけるランチタイムにいたします。
甲府市内にあるカフェ「レ・ボンボン」様のランチをご用意いたします。
山梨県産旬の野菜をふんだんに使用した和風、洋風のバラエティ豊かな家庭料理で、すべて手作り、添加物不使用。素材の味を活かすため、味付けもシンプルにつくられた季節のお弁当です。
※写真はイメージです
アクセス
■ツアー実施場所
サントリー登美の丘ワイナリー
■来場方法
甲府駅からツアー参加者専用シャトルバスを運行しますので、是非ご利用ください。
■お問い合わせ電話番号
0551-28-7311 ※受付時間9：30～16：30（水曜定休）
e-mailアドレス：japan-wine@suntory.co.jp
【注意事項】
・6/8(日)までキャンセルが可能です。(上記アドレスにご連絡ください)
・ドライバーの方、20歳未満の方（乳幼児含む）のご参加およびご同席はできません。
・ご注文の際のメールをもってツアー予約完了とさせていただきます。
・ツアー実施前に開催のご案内メールを差し上げます。
・6/9(月)以降のお客様都合によるキャンセルおよび返金は承れません。
・天候やぶどう樹の生育状況により作業内容が変更となる場合がございます。
・小雨決行。悪天候で中止となる場合は、前日の夕方までにお申し込みいただいたメールアドレスにご連絡いたします。
・当日の様子を当社グループのウェブサイト等でご紹介する場合がございます。写真･動画の撮影、掲載についてご承諾の上、ご参加をお願いいたします。ご同伴者がいる場合には、全員のご承諾をお願いいたします。
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