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新商品
塩尻マスカット・ベーリーＡ 2023
通常価格¥4,400
/
税込価格
豊かな果実香とやわらかい口あたり
- 在庫有り
- 送料825円(税込) ※15,000円以上購入で送料無料
| タイプ |
赤 ミディアムボディ |
|---|---|
| サイズ |
750ｍl |
| ぶどう産地 |
長野県塩尻市 |
| ぶどう品種 |
マスカット・ベーリーＡ100% |
| 熟成 |
フレンチオーク樽熟成 |
| アルコール度数 |
12.5% |
----------------------
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豊かな果実香とやわらかい口当たり
長野県塩尻市産マスカット・ベーリーA 100％の赤ワインです。やわらかさを感じるミディアムボディ。
少雨と好天に恵まれた2023年、ぶどうの成熟を見極めて収穫し、果実の豊かさと厚みを引き出しました。
ブルーベリーやいちごを思わせる香りに、白胡椒やカラメルのニュアンス。いきいきとした果実味に、伸びやかな酸味と細やかなタンニンが重なります。フルーティな印象の中にも凛とした骨格が感じられる、バランスのよい味わいです。
甘辛い和の料理に寄り添う赤
タレの焼鳥など、甘辛い味わいに、豊かな果実香と伸びやかな酸味がよく合います。筑前煮などもおすすめです。
また、皮目をサッと炙った金目鯛のお刺身や、鹿肉のローストなどと合わせても、細やかなタンニンが心地よく寄り添いお料理を引き立てます。
飲み頃温度：14-16℃
つくり手メッセージ
塩尻と言えば「メルロ」が有名な土地ですが、日本固有品種「マスカット・ベーリーA」も塩尻の土地に適しており、栽培・醸造の両面で力を入れて取り組んでいます。
2023年は記録的な猛暑で、かつ降水量も少なかったことから、ぶどうが非常に成熟した年になりました。良く熟したぶどうを優しく丁寧に醸造し、フレンチオーク樽で1年近く熟成させることで、本格的な日本の赤ワインに仕上げています。キイチゴやカシス、ブルーベリーなど複数の果実香が例年よりも多く感じられ、味わいもフルーティかつ厚みのある仕上がりです。醤油やタレなどの和食や中華など幅広く食事に合わせて、お愉しみください。
信州塩尻ワイナリー 佐藤圭一郎
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