【齋藤所長おすすめ】塩尻ワイナリーセット　※ポイント２倍

美しい酸の骨格と果実の充実した伸びやかな味わいが魅力的なワインです。
22年は病気や害虫の発生に苦しみ、自分たちが感じている「立科の甲州」の大きな可能性の一部分しか表現出来ていないかもしれないですが、それでもなお他の土地の甲州にはない味わいが楽しめると思います。
一年一年の経験を積み重ね、より立科の魅力を表現できるようチーム皆で日々活動を展開しています。23年以降のヴィンテージも是非楽しみにお待ちいただきたいワインです。

いきいきとした果実の味わいと自然な甘さ、なめらかなタンニンがバランスよく感じられ、清涼感のある上品な余韻に繋がってゆきます。
上品なしなやかさが魅力的なワインだと感じています。生産者の皆さんと共にぶどう栽培を展開する「桔梗が原」と「岩垂原」の特徴がバランスよく表現された、塩尻ワイナリーのワインづくりを代表するワインです。
赤身のステーキ、ボロネーゼなどとの相性が良いですし、調味料ですと醤油・お味噌ともお愉しみいただけます（味噌を使った根菜類たっぷりの牛すじの煮込み、など素晴らしいと思います）。