【大山技師長おすすめ】甲州テロワールセット　※ポイント２倍

昨年の「デキャンター・ワールド・ワイン・アワード２０２４」で金賞を受賞。

登美の丘甲州は、600mの標高と粘土質土壌がぶどうをゆっくり甘くさせることで得られる「味わいの厚み」や「様々な香り」が最大の特徴です。柑橘香に加えて熟した桃やリンゴの香りがして、口当たりの果実味と柔らかい酸が心地よく感じられます。
「出汁」との相性が良いと感じていて、私はよく油揚げと水菜を鰹だしで炊いたものと合わせています。冷やした状態から飲み始め、温度上昇と共に変わりゆく香りや味わいをお楽しみください。

豊富の丘は、甲府盆地を見渡す小高い丘で、太陽の陽を燦々と浴びた凝縮感のあるぶどうが生まれる土地です。その特長的なぶどうの力を最大限発揮させたいという想いからうまれたのがこのワインです。

豊富な日照量で濃く色づいた甲州がそのままボトルに入ったようなワインです。一瞬甲州とは感じられない凝縮感があり、余韻にある心地よい渋さが合わせる料理の幅を広げてくれます。
ふくよかな口当たりと爽やかな香り、後味のほろ苦さが心地よく、丘の上で陽の光を存分に浴びて育った甲州は太陽の色をしたワインに仕上がりました。