2026年の新酒は、ぶどうの成熟期の最低気温が例年よりやや低い傾向にあったことで、糖度の上昇とともに酸度も保った甲州とマスカット・ベーリーAを収穫できました。
「甲州」は、新酒らしいフレッシュでフルーティな香り立ちを目指して、酵母を使い分けながら複数のロットに分けて仕込み、香りを追求しました。和柑橘を中心に、レモンやリンゴ、桃、パイナップルなどのフルーティな香りと、爽やかな酸味、味わいの旨味が調和し、フレッシュでなめらかな味わいのワインに仕上がりました。甲州由来の香りとじんわりとした旨味が、魚や旬のお野菜のおいしさを引き立てます。
「マスカット・ベーリーA」は、色づきの良い年となりました。ぶどうのポテンシャルを生かしつつ、毎日テイスティングを行いながら丁寧に温度管理を行うことでイチゴやチェリー、洋梨のような豊かな果実の香りを引き出しました。
華やかな香り立ちと味わいの複雑さが感じられ、爽やかな酸味が全体を引き締める、バランスのとれたワインに仕上がっています。フレッシュでありながら厚みを感じる味わいが、旬を迎えた鮭や根菜類、きのこのうまみをさらに引き立てます。

皆さんの食卓を彩る1本になることを願っています。
登美の丘ワイナリー 新酒醸造担当：圓谷朱理

甲州ならではの和柑橘を思わせる爽やかで華やかな香りと、新酒らしいフレッシュでみずみずしい味わいが特長です。旬の食材との相性を目指し、果皮由来のうまみを丁寧に引き出すことで、ほどよい渋みを感じながらもしっかりとうまみが広がる味わいに仕上げました。

＜相性の良いお料理＞
甲州由来のほのかな渋みとうまみが、鱈や鮭など旬の魚介や野菜のおいしさを引き立てます。すだちやかぼすを思わせる爽やかな香りと穏やかな酸味が、海鮮寄せ鍋など出汁を活かした料理と相性抜群です。

6本セットを送料無料でご用意しました。
・新酒 甲州 2026：3本
・新酒 マスカット・ベーリーAロゼ 2026：3本

フレッシュ＆フルーティで飲みやすい新酒は、秋冬の旬の食材とも相性が良く、年末年始の人が集まる際にはピッタリなワインです。
是非ご利用ください。