2026年 新酒2本セット

2026年の新酒2種をセットにしました！

2026年の新酒は、ぶどうの成熟期の最低気温が例年よりやや低い傾向にあったことで、糖度の上昇とともに酸度も保った甲州とマスカット・ベーリーAを収穫できました。

甲州は、新酒らしいフレッシュでフルーティな香り立ちを目指して、酵母を使い分けながら複数のロットに分けて仕込み、香りを追求したことで、和柑橘を中心に、レモンやリンゴ、桃、パイナップルなどのフルーティな香りと、
爽やかな酸味、味わいの旨味が調和し、フレッシュでなめらかな味わいのワインに仕上がりました。

マスカット・ベーリーAは、色づきの良い年となりました。ぶどうのポテンシャルを生かしつつ、毎日テイスティングを行いながら丁寧に温度管理を行うことでイチゴやチェリー、洋梨のような豊かな果実の香りを引き出しました。華やかな香り立ちと味わいの複雑さが感じられ、爽やかな酸味が全体を引き締める、バランスのとれたワインに仕上がっています。

季節のお食事とともに、皆さんの食卓を彩る1本になることを願っています。
登美の丘ワイナリー 新酒醸造担当：圓谷朱理

ベリーを思わせる華やかな香りと、ぶどうを頬張ったようなフレッシュでフルーティな味わいが特長です。低温で丁寧に発酵させることで新酒らしい華やかな香りを引き出し、さらに畑ごとの個性を活かして醸造した原酒をブレンドすることで、果実味に厚みと複雑さを加えました。

＜相性の良いお料理＞
旬を迎えた鮭の西京焼き、きのこと根菜の煮物などとよく合います。マスカット・ベーリーAならではのほのかな甘みがお料理の旨みを引き立てます。