登美の丘　マスカット・ベーリーA　140DAYS 2021 ｜ワインのみらい

1927年にこの品種を生み出した「日本のワインぶどうの父」川上善兵衛の志を受け継ぎ、皆に愛されるワインを育むことが私の使命である。そう考える登美の丘ワイナリーのつくり手が、今までにない質感のマスカット・ベーリーAを目指し、房重量の制限、徹底的な完熟見極めを行い、辿り着いたワインです。

この品種が持つ柔らかい味わいに、登美の丘ワイナリーのテロワールが生み出す自然な甘さが溶け込んでいます。豊富な果実味がありながら、重心が低く、ふくよかさと立体的なタンニンと骨格のある、今までのマスカット・ベーリーAのイメージを変えるようなワインが出来ました。

マスカット・ベーリーAは川上善兵衛さんが日本の土地に適したワイン用ぶどうをつくろうと生み出した、日本でワインづくりをするうえで重要な品種です。
私はかつてその発祥の地、岩の原葡萄園でその想いを強く感じながらぶどうとワインづくりの経験を積みました。
この品種からつくられるワインは早摘みで軽やかなタイプが多いのですが、私はより多層的な香りと複雑な味わいを持った品質を獲得したいという思いでワインをつくってきました。
また、ぶどうの収穫タイミングはワインの品質にとって最も大事な要素の１つだと考えています。ぶどうは開花から１００～１１０日で収穫を迎えることが一般的ですが、登美の丘ワイナリーにおいてこの品種の最適な収穫期を見極めた結果、2021年はちょうど140日目で収穫をしました。
出来上がるワインをイメージしてワクワクしながら観察し続けた日々を、このワインの名前に採用しました。