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新商品
津軽ピノ・ノワール＆シャルドネ スパークリング ロゼ 2022
通常価格¥16,500
/
税込価格
果実味と酸味が調和した複雑さのある味わい
- 在庫有り
- 送料825円(税込) ※15,000円以上購入で送料無料
| タイプ |
スパークリング ロゼ 辛口 |
|---|---|
| サイズ |
750ｍl |
| ぶどう産地 |
青森県 |
| ぶどう品種 |
ピノ・ノワール シャルドネ |
| アルコール度数 |
11.5% |
----------------------
返品等に関して：特定商取引法に基づく表示
製品におけるビンテージの扱いについてはお問い合わせページにご連絡ください
36ヶ月熟成が生む、奥行きあるロゼスパークリング
青森県津軽地区で育ったピノ・ノワールとシャルドネを使用した、瓶内二次醗酵のロゼスパークリングワインです。冷涼な気候と岩木山の火山灰土壌のもとで育ったぶどうを使用し、瓶内二次醗酵後に36か月間熟成させました。
2022年は豪雨の影響を受けながらも、収穫期の好天と栽培家の皆さんの丁寧な作業により、理想的な糖酸バランスで収穫することができたヴィンテージです。ラズベリーやチェリーを思わせる甘やかな香りに、熟成由来の複雑さが重なり、ふくらみのある果実味と酸味が調和した上品な味わいに仕上がりました。長く続く余韻も魅力の一本です。
料理の旨味と共にゆっくり愉しむスパークリング
よく冷やしてお召し上がりください。
本鮪の赤身や、塩とオリーブオイルで味わうのどぐろのお刺身にもよく合います。
また、焼き白子や河豚の唐揚げ、穴子や鰻の白焼きとも好相性です。料理の旨みと合わせることで、このワインの複雑な味わいをより一層お愉しみいただけます。
特別な日の食事はもちろん、ゆっくりと時間をかけて味わいたい食中酒としてもおすすめです。
つくり手メッセージ
2022年は3月に重たい雪が降り、ぶどうの枝が折れる被害がありました。
夏以降は雨の影響を受けましたが、収穫期には天候に恵まれました。また、栽培家の皆さんの丁寧な作業により、理想的な糖酸バランスで収穫することができました。
主体となるピノ・ノワールは、味わいの骨格を持ちながらも渋みが出ないよう、丁寧に圧搾を行いました。
さらに、少量のシャルドネをアッサンブラージュすることで、ふくよかさと余韻の長さを備えた上品な味わいに仕上げることができました。
塩尻ワイナリー 吉野弘道
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