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ふくよかな果実味と甘みのある香り
登美の丘ワイナリーの区画の魅力や個性を表現する「FARM 登美の丘シリーズ」。
ワイナリー内でも標高の高いエリアに位置するD-1,2区画のシャルドネを使用。森に囲まれ、多様な生きものが共生するこの畑は、10年以上にわたり有機栽培に取り組み、その個性を表現するため2021年に有機認証を取得しました。
2024年は過去10年間で最も高い気温と多い降水量に見舞われましたが、細やかな区画管理と丁寧な栽培により、ぶどうの個性を引き出しました。
焼き蜜りんごを思わせる甘みのある果実香と、フレンチオーク樽由来のバニラ香が調和します。ふくよかさと繊細さを兼ね備えたエレガントな味わいのシャルドネです。
魚介や鶏肉の旨みを引き立てる一本
白身魚のポワレや、帆立・海老のクリーム仕立てなど、やさしいコクを持つ料理と好相性です。有機栽培のシャルドネらしいやさしい果実味が料理を包み込み、豊かな味わいを生み出します。
ローストチキンと合わせれば、焼き蜜りんごを思わせる甘やかな香りと樽由来のバニラ香が料理の香ばしさと調和し、より深い味わいをお楽しみいただけます。
飲み頃温度：10～12℃
つくり手メッセージ
焼蜜リンゴのような甘みのある香りと、フレンチオーク樽由来のバニラ香が調和します。
有機栽培のシャルドネが持つ独特の柔らかい質感と、複雑さを兼ね備えたバランスの良い味わいです。
やさしい果実味と甘味のある香りが広がる、エレガントで繊細な味わいをどうぞお愉しみください。
登美の丘ワイナリー 齋藤洋也
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