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津軽ソーヴィニヨン・ブラン 2022
通常価格¥4,620
/
税込価格
りんごや柑橘を想わせる果実の甘やかさと心地よい酸味
- 在庫有り
- 送料825円(税込) ※15,000円以上購入で送料無料
【このワインの紹介動画はこちら】
| タイプ |
白 辛口 |
|---|---|
| サイズ |
750ｍl |
| ぶどう産地 |
青森県 |
| ぶどう品種 |
ソーヴィニヨン・ブラン |
| アルコール度数 |
12% |
----------------------
返品等に関して：特定商取引法に基づく表示
製品におけるビンテージの扱いについてはお問い合わせページにご連絡ください
青りんごに、甘く熟したパッションフルーツ等の果実の香りと、ハーブのような爽やかさ
青森県津軽地区。雄大な岩木山のふもとの冷涼な気候と水はけのよい岩木山の火山灰土壌から生まれるソーヴィニヨン・ブランのワインは、豊かなアロマと酸味が魅力的な特長です。
パッションフルーツや青草のような爽やかな香りに加え、りんご様の甘酸っぱいフルーツの香りが感じられます。中盤からジューシーな果実の甘さがリッチに広がり、ほどよい酸味が余韻として残ります。
おすすめの愉しみ方
りんごを想わせる甘やかな果実感と心地よい酸味が新鮮な魚介類やにんにくを使ったオイル料理と良く合います！
ホタテ
リンゴ畑の横で育ったソーヴィニヨン・ブランの厚みのある果実感がホタテの甘みを引き出します。レモンの様な酸味のアクセントも◎。
鯖
青魚の生臭さを感じさせないペアリングが可能。鉄分の少ない日本ワインと魚介類の相性は抜群。肉厚で脂ののった鯖とみずみずしい果実感が良く合います。
にんにく料理
オイルと一緒に使われることの多いにんにくとの相性は抜群。果実味のボリューム感が味わいとリンクします。レモンやライムの代わりにワインの鋭角的な酸がアクセントとして加わります。ハーブ類との相性も抜群です。
ぶどう栽培家の想い
2022年は記録的な豪雨もあった中、少しでもいいぶどうを収穫するために、収穫前日に畑で病果取りを行い、健全なぶどうを収穫する工夫をしました。
そのぶどうを、登美の丘ワイナリーにて丁寧に選果をして、醸造を行ったことで、津軽らしいワインができたことを嬉しく思っています。
津軽 ぶどう栽培家 太田勇蔵さん
津軽の中でも岩木地区について、ワイン用ぶどう産地として可能性、ポテンシャルの高さを強く感じています。この地をワイン用ぶどうの銘醸地、一大産地にしていくためにこれからもぶどうづくりに励んでいきます。
津軽 ぶどう栽培家 木村大志さん
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