かみのやま シャルドネ 2023

ぶどう畑は、蔵王連峰に囲まれた山形県南部に位置して標高は約300m。
9月に入ると昼夜の寒暖差が大きく、夜は一気に冷え込み、ぶどうの着色・凝縮感が一気に上がり果実味溢れるぶどうが収穫できる土地になっています。
シャルドネの畑は蔵王山麓の陽あたりのよい斜面と盆地に拓いた畑で周囲をラ・フランス畑に囲まれているためか、ラ・フランスに似た甘くピュアな香りが心地よく漂うやさしい味わいの白ワインを生み出します。

熟成した洋梨やサワークリーム、杏仁豆腐などを連想させる豊かな甘い香り。
きちんと熟したぶどうのしっかりとした果実の風味の乗りがあり、酸も程よく、厚みを感じる程度のバランス感があります。
ゆったりとした果実味があり、旨味を感じさせるボリュームのある白ワインです。

かみのやまは古くから醸造用ぶどうを栽培する日本有数のワイン産地の１つ。
サントリーのかみのやまシャルドネは、標高300mの水はけのいい畑で、丁寧に栽培したぶどうから生まれ、ラ・フランスのような甘さのある豊かな香りとフレッシュで生き生きとした味わいが特徴です。
2023年は、夏は非常に暑く、7-8月の降水量が少なく、乾燥した気候でした。
9月に入ってからもこの好天が続き、よく熟した凝縮した良質なぶどうを収穫することができました。
シャルドネにとって素晴らしい年、ラ・フランスのような甘さのある豊かな香りとともに、重層感のある豊かな味わいをお愉しみください。

シニアスペシャリスト　渡辺直樹