信州松本 アロマティック アッサンブラージュ ブラン 2025

北アルプスの冷涼な風と雲が、香り高くきれいな酸味のぶどうを育てる長野県松本市梓川地区。6品種をブレンドし、多層的な味わいを実現しました。

洋梨や白桃、りんご、柑橘、若草を思わせる多彩で華やかな香り。ほのかな甘さに、いきいきとした透明感のある酸味が寄り添います。温度の変化とともに表情を変える香りと、軽やかでなめらかな味わいをゆっくりお愉しみください。

上高地の玄関口に位置する松本市梓川の土地にて、様々な特徴のワイン用ぶどうを栽培していただいているぶどう栽培家 兼 生ハム製造者の川上氏とともに、ワインの味わいづくりにも注力してきました。
2021年から「ワインのみらい」として商品化の取り組みを始め、2024年より現行のラベルデザインで全国へ展開しています。2025年も近年の温暖化による記録的な猛暑の影響もあり、ぶどうが良く成熟した年になりました。
複数の品種をアッサンブラージュすることで、洋梨や白桃、柑橘、若草などの爽やかで華やかな果実香を感じることができます。果実味とイキイキとした酸味のバランスも良い味わいです。このワインは温度が変わると、感じる香りの特徴も変化してきます。ゆっくりとした食卓の時間の中で、様々な変化をお愉しみください。

信州塩尻ワイナリー　佐藤圭一郎