登美の丘 赤 時のかさね

熟成期間の異なる原酒をかさね合わせたアッサンブラージュによりフレッシュな果実味から熟成のまろやかさまで多層的な味わいを1本で贅沢に感じられるワインを目指した新たな挑戦です。

2019年－2022年まで熟成期間の異なる4つのヴィンテージの原酒を使用することにより、フレッシュな果実味から熟成によるまろやかさを合わせ持つ多層的な味わいを実現。
登美の丘ワイナリーの主要品種であるプティ・ヴェルドやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロに、より複雑さを加えるビジュノワールやタナ、少量の白品種等、12種類もの品種と200を超えるキュベをアッサンブラージュすることにより、これまでにない香りと味わいが多層的に重なり合うハーモニーを実現させました。

味わいは、桑の実や濃い色調の果皮を持ったプラムなどを連想させる果実の香りに、熟成が生むドライフルーツの様なコク。オーク樽由来の甘いスパイス感が厚みを加えています。
甘くまろやかな果実感と滑らかな酸味とタンニン。落ち着きと若々しさが溶け込んで一体となったミディアムボディのワインです。

このワインは、100年以上挑戦してきた「登美の丘のテロワール」を表現するための新しいチャレンジで「香りと味わいが多層的に重なり合うハーモニー」を実現したいという想いから生まれました。

50の細かい区画に分けて良い場所を厳選し区画ごとの適地適品種栽培を実践し、同じ区画の中でも、畝（うね）別・収穫時期別に良いタイミングで細かく仕込み、醸造、熟成をして多彩な原酒を持っているサントリー登美の丘ワイナリーだからこそ実現できた、100年の歴史の中で培われたつくり手の努力と匠の技術の粋を集めたワインです。

ご自宅で様々なお料理とお楽しみください。

【デザインに込めた想い】
～筆の線が重なり合うデザインで日本の丁寧なものづくりを表現～
熟成期間の違う４ヴィンテージのワインを4本の線に見立て、淡い水彩と筆のタッチを重ね合わせることで、このワインから感じ取れる多層的な香りや味わいを表現しました。