はじめまして、塩尻ワイナリーの古畑賢人です。塩尻市出身で、2017年より栽培を担当しております。
新しい年度を迎え、畑ではぶどうの芽が膨らみはじめ、いよいよ本格的なシーズンの始まりを迎えております。今回は私から塩尻ワイナリーの今をご紹介いたします。
ここ塩尻ワイナリーには中央線の線路側の敷地内に桜の樹あります。春先に温かい気候が続き3月25日頃に開花しました。例年よりもかなり早い開花となりました。そして4月6日頃に満開を迎えました。
まだまだ朝晩は冷え込むことが多いですが、日中の気温は高く、ぶどうの生育も例年に比べて早まっています。塩尻市岩垂原地区にある圃場ではメルロとマスカット・ベーリーAを栽培していますが、今年は3月中旬頃よりぶどう樹の水揚げを確認しました。ぶどうの樹が休眠から目覚めて動き出し、剪定した枝の切り口からは樹液がぽたぽたと落ちてきます。
マスカット・ベーリーＡではすでにブドウの芽の綿も見え始め、萌芽直前を迎えております（写真１）。メルロはまだ綿が見えず、萌芽はまだ先となりそうです（写真２）。この地域では遅霜のリスクがあるため、心配ではありますが、とにかく被害に遭わないことを祈るばかりです。
別の圃場でも3月上旬に水揚げを確認。その後枝をワイヤーに巻き付ける配蔓（誘引）を終え、現在、晩腐病を抑制するためのレインプロテクション（雨除け）のフレーム設置を進めています。（写真３）晩腐病は果実への被害が大きく、収穫量に直結します。また病気が進行してしまうと収穫時期が前倒しとなってしまい、最終的にワインの品質にまで影響を及ぼしてしまいます。ですから早い段階から防除策を施すことが大切です。フレームにビニールを設置するのはまだ先ですが、よりよいぶどうを収獲するために準備を進めてまいります。
慣れない作業は大変ではありますが、春の訪れを告げる足元に可憐に咲くタンポポが私たちスタッフの癒しとなっております。（写真４）
＜塩尻ワイナリーおすすめワイン＞
塩尻マスカット・ベーリーA 2017
ご購入はこちら
岩垂原メルロ 2016
ご購入はこちら
