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甲斐赤２０２０誕生の背景
１００年以上前、日本国内でワインぶどうづくりに優れた地を探しサントリー創業者がやっと辿り着いた場所がこの山梨県甲斐市です。
長きにわたりこの地でワインをつくり続けてこれたのは、この自然豊かな土地を維持し、地域の皆さんと共に歩んできたからです。
2022年９月サントリー(株)と山梨県甲斐市は「包括連携協定」を結び、地域共生・地域活性化を共に推進していくことで合意しました。その取り組みの第一弾として、甲斐市の土地の魅力を詰め込んだワイン「甲斐」を限定発売致します。
甲斐の国は「人が行き交う・美しく盛んで一番」という由来をもつ地名で、古くから人が交流する地域でした。ワインのラベルは８世紀前半に作られ甲斐国の公文書や調物などに押された国印をモチーフにデザインしました。
上品で調和のとれた味わい
2020年は、できるだけぶどうの成熟を待って丁寧に収穫し、醸造は小型タンクを用いて最適な管理を心がけました。
「エレガントな果実香と、奥行きを感じられる調和のとれた味わい」を目指して試作を繰り返し、欧州系の品種に日本で生まれた「ビジュノワール」をブレンドすることで甘くジューシーな味わいとやわらかさ、やさしさが感じられるワインに仕上がりました。
品種構成：カベルネ・ソーヴィニヨン40%、ビジュノワール23%、プティ・ヴェルド20%、メルロ14%、カベルネ・フラン3％
おすすめの愉しみ方
【飲み方】
14～16℃くらいの温度が飲み頃。大きめのグラスに注いで酸素とよく触れさせることでより味わいをまろやかに香りを良くすることができます。抜栓後すぐ少しワインが重く感じた場合は少し時間を置いてみると味と香りの変化を愉しむことができます。
【料理との相性】
口当たりがやわらかくバランスがとれた味わいのためお肉料理全般と相性抜群です。
特に地元の特産でもある甲州地鶏の炭火焼きをフレンチ風にアレンジしたものや、甲州ワインビーフの赤身でシンプルな味付けにしたものには良く合うと思います。
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